Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Hier findest du Rezepte und nebenbei geht es hier auch um das Verspeisen und um das Kochen.

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Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Ungelesener Beitragvon jasmin » 13. Dez 2014, 15:06

Hi Leute,
Ich wollte euch mal fragen wo ihr euer Fleisch kauft?

Also ich und mein Bär fahren 1 mal im Monat c.a. 80km um dort ne Kuh zu holen oder mal ein Schaf. Das Fleisch wird dort sofort geschlachtet und verarbeitet und günstiger ist es auch da die Transport kosten etc. wegfallen.

Bin echt manchmal verblüfft wieviele Menschen Fleisch vom Bauernhof kaufen.
Waren jetzt vorhin 10kg Rind und 5kg Schaf kaufen.
Ich konnte zwar nicht ankucken wie die das Tier schlachten aber das Fleisch reicht c.a. 1,5 Monate.

Wie ist es bei euch?
Liebe Grüße............Jasmin Bild

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Re: Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Ungelesener Beitragvon Jacko » 13. Dez 2014, 16:12

Für so viel Fleisch habe ich leider nicht die Gefriertruhe, aber ich kaufe bei meinem Landmetzger, der nachweislich nur Rinder und Schweine aus der Region und artgerechter Haltung schlachtet. Ist zwar deutlich teurer als im Supermarkt, aber man sieht es, man schmeckt es und das ist es mir wert!
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Re: Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Ungelesener Beitragvon Chefstratege » 14. Dez 2014, 00:52

Gut ist es sicher. Wenn man die Zeit und die richtige Quelle hat. In Russland haben wir relativ viel selbst geschlachtet. Das größte war ein Stier-700 kg verwertbares Material. Viel zu viel Arbeit [hmmm]
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Re: Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Ungelesener Beitragvon BustyBox » 15. Dez 2014, 14:20

Bei uns in der Nähe gibt es zum Glück einen sehr guten Fleischer, der extrem viel Wert auf die Qualität seines Fleisches legt. Es ist auch nicht viel teurer als im Supermarkt und das, obwohl er sich seine Tiere bei einem Biobauern abholt (kann sich auch selbst aussuchen, welche er haben will)... Wir essen aber nicht wirklich viel Fleisch in der Familie und deswegen kommen wir mit einem Kilo auch mal länger aus (außer mein Vater, der größte Fleischfresser den ich je gesehen habe kommt zu Besuch :P) Aber für mich und meine Familie reicht 1kg mal locker für eine Woche (frieren das meiste immer ein)
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Re: Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Ungelesener Beitragvon Taxometer » 16. Dez 2014, 20:40

finde ich ist sehr gut. ist auch immer mehr im kommen. kenne da auch ein paar bauern.
aber, wenn der bauer nix taugt, dann taugt das fleisch auch nichts.
da sollte man schon drauf achten.
aber sonst, alles cool. ist halt auch ne frage ob es sich lohnt einen großen umweg zu fahren. als wenn man das im guten supermarkt auch bekommt.
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Re: Fleisch vom Bauernhof ist das beste

Ungelesener Beitragvon Winni2601 » 16. Dez 2014, 20:59

In dem Supermarkt, in dem ich kaufe, wird das Vieh auch nur von Erzeugern in der Region verwertet. Die Qualität ist immer sehr gut. Die meisten Fleischer holen die toten Viecher auch nur vom Schlachthof.
Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln.
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